Median käytön yleistyttyä ihmisten esikuvat ja elintavat ovat muuttuneet. Ihmiset tietävät millaista on terveellinen ruoka mutta moni ihminen ei välitä mitä he suuhunsa laittavat. Teollistuneissa maissa pikaruoka ketjuja on tullut valtavasti lisää ja kilpailun takia ruokien hinta on tippunut houkuttelevan alas. Työssä käyvän ihmisen on helppo käydä autokaistalta hakemassa hampurilaisaterian kun nähdä se vaiva valmistaa itse kotona ruokaa. Tämä ilmiö on aiheuttanut ihmisten vyötärön turpoamista ja nykyään tiedetään maailmassa olevan yli miljardi ylipainoista ihmistä.
Vaikka pikaruoka, leivokset ja karkit eivät olekkaan terveellisiä eivät ne ole syy miksi ihminen lihoaa. Ihminen voi lihottaa itsensä syömällä vaikka pelkkää perunaa sillä mikä aiheuttaa lihoamisen on ruuan sisältämä energia ja henkilön kuluttama energia. Toki roskaruoka sisältää paljon energiaa pienessä määrässä jolloin henkilö helposti syö paljon enemmän mitä tarvitsisi. Esimerkisi iso kokoinen pizza sisältää normaalin ihmisen päivän energian tarpeen kun taas saman energia määrän saa syömällä noin 4 kiloa perunoita.
Jokaisella ihmisellä on oma perus energian kulutus johon vaikuttaa sukupuoli, pituus, paino, aineenvaihdunta ja liikunta. Ihmisen tulisi saada noin kaksi grammaa proteiinia painokiloa kohden, gramma rasvaa painokiloa kohden ja loput energia vajeesta täytetään hiilihydraateilla. Urheilevalla ihmisellä proteiinin ja hiilihydraatin tarve on suurempi sillä energian kulutus suurempi ja lihakset tarvitsevat proteiinia rakennusaineeksi.